Baldo Pirinç
Dolgun ve Kremamsı
Yuvarlak ve iri taneleriyle nişasta oranı yüksek, kremamsı yapısı sayesinde risotto ve dolma için ideal. Yoğun kıvamı ve dolgun aromasıyla geleneksel lezzet.
Dolgun Taneli
Kremamsı Doku
Türk Mutfağına Uygun
900 gr
5 Kg
Pirinç Özellikleri
Baldo, Japonica grubuna ait orta taneli bir pirinçtir (Türkiye ve İtalya’da yaygın yetiştirilir). Yüksek su emme kapasitesi ve dolgun tanesiyle Türk usulü tane tane pilav için idealdir.
- Parlak ve dolgun taneler; doğru oranda pişirildiğinde tane tane kalır.
- Lezzet emilimi yüksektir; tereyağ, et suyu ve baharatları iyi taşır.
- Dolma–sarma içi, etli tencere yemekleri ve klasik sade/şehriyeli pilav için uygundur.
- Basmati’ye göre daha gövdeli, Calrose’a göre daha az yapışkan bir doku sunar.
