Baldo Reıs
Vollmundig und cremig
Mit seinen runden und großen Körnern weist er einen hohen Stärkegehalt auf und ist dank seiner cremigen Struktur ideal für Risotto und Dolma. Mit seiner dichten Konsistenz und seinem vollmundigen Aroma steht er für traditionellen Geschmack.
Pralle Körner
cremige Textur
für die türkische Küche geeignet
900 gr
5 Kg
Reiseigenschaften
Baldo ist ein mittelkörniger Reis aus der Japonica-Gruppe (wird in der Türkei und in Italien weit verbreitet angebaut). Mit seiner hohen Wasseraufnahmefähigkeit und seinen vollen Körnern ist er ideal für körnigen Pilaw nach türkischer Art.
- Glänzende und volle Körner; bei richtiger Garzeit bleiben die Körner locker und voneinander getrennt.
- Hohe Aromaaufnahme; trägt Butter, Brühe und Gewürze sehr gut.
- Geeignet für Füllungen von Dolma und Sarma, fleischhaltige Schmor- und Topfgerichte sowie klassischen Pilaw, pur oder mit Fadennudeln.
- Bietet im Vergleich zu Basmati eine vollere, kräftigere Textur und ist weniger klebrig als Calrose.
