Mahmood Rice

Kestaneli İç Pilav

Mutfak Türü
Türk Mutfağı / Osmanlı Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek / Garnitür
Ana Malzeme
Kestane
Süre
60 dakika
Pirinç Türü
Basmati Pirinç / Baldo Pirinç
Servis
6 kişilik
Mutfak Türü
Türk Mutfağı / Osmanlı Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek / Garnitür
Ana Malzeme
Kestane
Süre
60 dakika
Pirinç Türü
Basmati Pirinç / Baldo Pirinç
Servis
6 kişilik

Nasıl Yapılır?

Pirinci sıcak suyla 20 dakika bekletin; yıkayıp süzün.
Tencerede zeytinyağını ısıtın; dolmalık fıstığı kavurun.
Kuş üzümünü ekleyip kısa kavurun; kestaneyi ilave edip 5 dakika daha kavurun.
Pirinci ekleyin; 5–10 dakika kavurun.
3 su bardağı sıcak suyu ekleyin; tuz, yenibahar, tarçın ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Kapağı kapatın; kısık ateşte 15 dakika pişirin, servis edin.

Malzemeler

2 su bardağı Mahmood baldo pirinç
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı Kuş üzümü (önceden ıslatılmış)
500 g Kestane (önceden pişirilmiş, soyulmuş)
3 su bardağı Sıcak su
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Yenibahar
1 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Karabiber

İlginizi Çekebilir