Mahmood Rice

Özbek Pilavı

Mutfak Türü
Orta Asya / Özbek Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek
Ana Malzeme
Kuzu eti
Süre
60-90 Dakika
Pirinç Türü
Baldo Pirinç
Servis
3-4 Kişilik
Mutfak Türü
Orta Asya / Özbek Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek
Ana Malzeme
Kuzu eti
Süre
60-90 Dakika
Pirinç Türü
Baldo Pirinç
Servis
3-4 Kişilik

Nasıl Yapılır?

Tencereye 1/2 su bardağı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağı alın.
Soğanı ekleyin; karamelize olana kadar kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyin; suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Havuçları ekleyin; 10 dakika kavurun, 10 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Pirinci ekleyin; sebzelerle hafifçe karıştırın.
Pirinci ekleyin; sebzelerle hafifçe karıştırın.
1 baş sarımsağı ortasına bırakıp hafifçe bastırın.
Kapağı kapatın; kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Pişince sunuma alın.

Malzemeler

3 su bardağı Mahmood basmati pirinç
4,5 su bardağı Sıcak su
500 g Yağsız kuşbaşı et
2 adet Soğan (piyazlık doğranmış)
4 adet Havuç
1 baş Sarımsak (kabukları hafif temizlenmiş)
1/2 su bardağı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Karabiber

İlginizi Çekebilir