Ингредиенты

• 1 чашка риса Басмати Махмуд
• 250 г гуляша из мяса ягненка
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
• 25 г кедровых орехов
• 1 морковь
• полторы чашки кипятка

Способ приготовления

Чтобы приготовить плов с мясом ягненка, замочите 1 чашку риса на 2-3 часа в горячей воде.

Поджарьте отдельно друг от друга 250 граммов мяса ягненка , кедровые орешки и морковь.

Тщательно вымойте рис Басмати Махмуд, слейте с него воду и добавьте 1 столовую ложку растительного масла.

К поджаренному рису Басмати Махмуд добавьте 1,5 стакана кипятка и перемешайте.

Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Готовьте плов, периодически помешивая его, а затем когда вода полностью впитается, перестаньте перемешивать.

Больше не перемешивайте.

Когда плов полностью будет готов, добавьте жареное мясо ягненка, кедровые орешки и морковь без перемешивания.

Накройте кастрюлю толстой салфеткой , затем крышкой и накройте скатертью.

Перед подачей дайте отстояться плову с ягнёнком не менее 15 минут.

По истечении этого времени откройте крышку , хорошо перемешайте и подавайте.