Ингредиенты

• 300 г мясного фарша
• 3 стакана риса Басмати Махмуд
• 1 луковица
• соль, черный перец, куркума
• 3 помидора
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки йогурта
• Четверть стакана воды
• Одна столовая ложка заваренного шафрана
• 25 г сливочного масла

Способ приготовления

Прежде всего сварите рис Басмати Махмуд до полуготовности. Хорошенько перемешайте фарш с солью, перцем, куркумой и тертым луком. Нарежьте помидоры кольцами и поместите их в смазанную маслом форму. Затем распределите приготовленное мясо тонким слоем поверх помидор. Смешайте стакан предварительно сваренного до полуготовности риса Басмати Махмуд с ложкой растительного масла, ложкой воды, 2 ложками йогурта и ложкой заваренного шафрана. Вылейте смесь на фарш. Добавьте оставшуюся половину приготовленного риса Басмати Махмуд , 25 г сливочного масла и четверть стакана воды. Накройте фольгой и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение часа. Вынув из духовки, вы можете дать ему постоять некоторое время и после этого подавайте к столу.