Ingredienser

• 2,5 glas Mahmood Basmatiris
• 1 msk solrosolja
• 3 msk smör
• 1 morot
• 1 capia-peppar
• 1 glas färska dolichos
• ½ glas ärtor
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 2,5 glas med kokt vatten

Recept

Tvätta riset tills stärkelsen är borta och skölj.Tillsätt smör och solrosolja i kastrullen som riset ska tillagas i.Sautera morot, peppar och dolichos.Tillsätt ris och fräs tills riset får ett transparent utseende.Tillsätt salt, svartpeppar, gurkmeja och slutligen ärtorna och häll kokt vatten över och blanda.Stäng locket och koka först på hög värme, sänk sedan värmen och låt det koka i 10 minuter.Stäng av spisen och lägg en kökshandduk över kastrullen och stäng locket. Låt riset sjuda.Du kan servera riset efter att du låtit det sjuda.