Malzemeler

• 2 Bardak Mahmood Rice Basmati Pirinç
• 4 Kaşık katı yağ
• 3 Bardak Su ( et suyu ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• Tuz

Tarifi

Mahmood Rice Basmati pirinçleri ayıklayın, ılık suda ıslatın. Bir tencerede pilav için ayırdığınız yağın yarısını kızdırın. Önceden ıslanmış bulunan Mahmood Rice Basmati pirinçleri kırmadan parmak uçlarınızla karıştırılarak iki defa dikkatlice yıkayıp, bir süzgeçten geçirin. Süzdüğünüz Mahmood Rice Basmati pirinçleri kızdırdığınız yağın içine dökün, tahta bir kaşıkla karıştırarak on dakika kadar kavurun. İçerisine üç bardak sıcak su, varsa et suyu dökün, tuzu ilave edin. Hafifçe, pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırın ve kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca altının ateşini kısın. Pişince ateşten alın, demlenmeye bırakın. Kalan yağı kızartıp, üzerine dökün. Bir müddet daha kapalı tutun. Sonra pirinçleri kırmadan karıştırıp biraz daha dilenmeye bırakın. Tekrar karıştırıp servis yapabilirsiniz.