Mahmood Rice

Zerdeçallı Sebzeli Basmati Pilavı

Mutfak Türü
Uzak Doğu / Hint Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek / Garnitür
Ana Malzeme
Basmati Pirinç
Süre
30-60 Dakika
Pirinç Türü
Basmati Pirinç
Servis
3-4 Kişilik
Mutfak Türü
Uzak Doğu / Hint Mutfağı
Yemek Türü
Ana Yemek / Garnitür
Ana Malzeme
Basmati Pirinç
Süre
30-60 Dakika
Pirinç Türü
Basmati Pirinç
Servis
3-4 Kişilik

Nasıl Yapılır?

Tereyağının yarısını tavada ısıtın; mantarları ekleyin. Suyunu bırakıp çekmeye başlayınca haşlanmış havuç ve bezelyeyi ekleyin, biraz tuz ilave edip 2 dakika kavurun; ocaktan alın.
Kalan tereyağını ocağa alın; pirinci kazana ilave edip 5–10 dakika kavurun.
Suyun 1 bardağına zerdeçalı karıştırıp ekleyin; kalan suyu ve tuzu ilave edin. Karıştırın, kapağı kapatın; kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Altını kapatın; 15 dakika dinlendirin.
Sotelediğiniz sebzelerle pilavı buluşturun; karıştırıp servis edin.

Malzemeler

2,5 su bardağı Mahmood basmati pirinç
4 su bardağı Sıcak su
2 adet Havuç (haşlanmış)
1 su bardağı Bezelye
200 g Mantar
50 g Tereyağı
2 tatlı kaşığı Zerdeçal
Tuz
Karabiber

İlginizi Çekebilir