Особый сорт риса, который объединяет глубоко укоренённое наследие традиционного риса басмати с современными пищевыми технологиями. Его золотистый цвет и текстура позволяют легко отличить его от других сортов басмати. Для категории Golden отбираются только самые длинные и прочные зёрна. Благодаря сильной структуре, элегантному внешнему виду и богатому аромату он выделяется на изысканных столах.
Basmati Golden Sella Рис
4,5 Kg
4,5 Kg
9 Kg
Особенности Basmati Golden Sella Рис
Благодаря процессу Sella, применяемому во время производства, а затем интенсивной технике парбоилинга, зёрна становятся более прочными и приобретают ярко-золотистый внешний вид.
- Имеет естественный золотистый цвет и не содержит добавленных красителей.
- При приготовлении удваивается в длине и выделяется богатым ароматом.
- Не распадается и подходит для длительного поддержания в тёплом состоянии.
- Даёт визуальное преимущество в профессиональной подаче.
Инструкция по приготовлению Basmati Golden Sella Рис
1. Перед приготовлением замочите рис в тёплой воде на 30 минут, затем слейте воду.
2. Поместите рис в контейнер для микроволновой печи с крышкой, добавьте воду и готовьте при мощности 1000 Вт около 5 минут.
3. Затем уменьшите мощность и продолжайте готовить при 500 Вт ещё 10–12 минут.
4. После завершения приготовления дайте рису отдохнуть 5–10 минут.
1. Перед приготовлением замочите рис в тёплой воде на 30 минут, затем слейте воду.
2. Положите рис в кастрюлю, добавьте свежую воду и готовьте на среднем огне под крышкой 8–9 минут.
3. После выключения огня дайте ему отдохнуть 5–10 минут.
1. Перед приготовлением замочите рис в тёплой воде на 30 минут, затем слейте воду.
2. Добавьте рис и воду в рисоварку; используйте режим white rice или автоматический режим.
3. После завершения приготовления дайте рису отдохнуть 5–10 минут.
1. Перед приготовлением замочите рис в тёплой воде на 30 минут, затем слейте воду.
2. Разогрейте духовку до 400°F. Налейте воду в жаропрочную посуду с крышкой и доведите до кипения.
3. Добавьте рис в кипящую воду и готовьте под крышкой 20–25 минут.
4. После завершения приготовления дайте рису отдохнуть 5–10 минут.
Благодаря натуральному составу Basmati Golden Sella Рис не содержит насыщенных жиров, сахара и глютена. Как источник углеводов, он выделяется низким содержанием крахмала. Его прочная структура зерна и натуральный золотистый внешний вид делают его особенным. Во время приготовления он сохраняет форму, остаётся рассыпчатым и не слипается. Это идеальный выбор для тех, кто ценит элегантную и эффектную подачу на столе.
Благодаря длиннозёрной структуре и прочным зёрнам, сохраняющим форму после приготовления, это один из сортов риса, который выделяется в эффектных и вкусных подачах. Широко предпочитаемый особенно в ближневосточной кухне и кухне Индийского субконтинента, Basmati Golden Sella Рис привлекает внимание своим богатым ароматом и ярким золотистым цветом.
Basmati Golden Sella Рис можно использовать в самых разных рецептах — от плова до запечённых блюд. Это идеальный выбор особенно для традиционных рецептов, таких как плов, бирьяни и рис с куркумой.
- Используйте 2 стакана воды на 1 стакан риса.
- Перед приготовлением замочите рис в тёплой воде на 30 минут, затем слейте воду.
- Положите рис в кастрюлю и добавьте свежую воду.
- Готовьте на среднем огне под крышкой 8–9 минут.
- После снятия с огня дайте ему постоять 5–10 минут, не открывая крышку.
- Ваш рис готов к подаче.
Замачивание помогает зёрнам риса более равномерно впитывать воду. В результате зёрна во время приготовления расширяются более равномерно, приобретают более длинный вид и легче отделяются друг от друга.
При правильной продолжительности замачивание улучшает кулинарные свойства и помогает рису приобрести более сбалансированную текстуру.
Basmati Golden Sella Рис отличается от Sella Basmati Рис более длинными и более прочными зёрнами. Хотя оба сорта риса проходят схожие производственные процессы, стадия парбоилинга в Basmati Golden Sella Рис применяется более интенсивно. Это различие в обработке создаёт заметную разницу в цвете и текстуре зёрен.
Sella Basmati Рис и Steam Basmati — это две разные разновидности одного и того же риса басмати, каждая из которых обрабатывается по-разному. Поскольку Sella Basmati Рис проходит более интенсивную предварительную обработку, после приготовления он даёт более плотную, более чёткую и более воздушную текстуру. Steam Basmati, напротив, обрабатывается мягче, поэтому сохраняет характер, более близкий к натуральному белому цвету и характерному аромату басмати.
Кратко: Sella Basmati Рис выделяется для тех, кто ищет более сильную структуру зерна и результат, который лучше сохраняет форму после приготовления, тогда как Steam Basmati — хорошая альтернатива для тех, кто предпочитает более естественный внешний вид, более лёгкую текстуру и более мягкий характер.
Основное различие между рисом басмати и Baldo Рис заключается в структуре зерна, текстуре и аромате. Благодаря длиннозёрной структуре рис басмати после приготовления даёт лёгкую, раздельную текстуру, тогда как Baldo Рис, благодаря своей среднезёрной структуре, обеспечивает более кремовую консистенцию. Рис басмати выделяется своим натуральным ароматом, тогда как у Baldo Рис вкус более нейтральный. По этой причине рис басмати предпочитают для более лёгких, рассыпчатых и ароматных блюд, а Baldo Рис лучше подходит для рецептов, которым нужна более насыщенная и плотная текстура.