Плов с курагой и черносливом

Влейте в кастрюлю 1/2 чайной чашки оливкового масла; добавьте 1 чашку миндаля и обжаривайте до золотистого цвета.

Добавьте 1 чайную чашку кедровых орехов и 1 чайную чашку коринки; продолжайте обжаривать.

Добавьте 2 чашки риса и обжаривайте около 10 минут.

Добавьте по 20 кусочков нарезанной кураги и чернослива; хорошо перемешайте.

Добавьте 2 ч. л. корицы, 2 ч. л. душистого перца, 2 ч. л. черного перца и 3 ч. л. соли; перемешайте.

Влейте 4 чашки горячей воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.

Выключите огонь; дайте настояться 15–20 минут перед подачей.