Pilaf de Arroz con Orejones y Ciruelas Pasas

Añada 1/2 taza de té de aceite de oliva a una olla; incorpore 1 taza de almendras y tuéstelas hasta que se doren.

Añada 1 taza de té de piñones y 1 taza de té de pasas de Corinto; continúe salteando.

Añada 2 tazas de arroz y saltéelo durante unos 10 minutos.

Añada 20 unidades de orejones picados y 20 unidades de ciruelas pasas picadas; mezcle bien.

Añada 2 cucharaditas de canela, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 cucharaditas de pimienta negra y 3 cucharaditas de sal; remueva para integrar.

Añada 4 tazas de agua caliente, tape y cocine a fuego bajo durante 15 minutos.

Apague el fuego; deje reposar 15–20 minutos antes de servir.