Mahmood Rice

Pilaf de arroz com alperces secos e ameixas

Tipo de cocina
Culinária Caucasiana
Tipo de plato
Acompanhamento
Ingrediente principal
Vegetariano
Hora
30-60 Minutos
Variedad de arroz
Sella Basmati Arroz
Serve
4–6 pessoas

Como cozinhar?

Adicione 1/2 copo de chá de azeite a uma panela; junte 1 chávena de amêndoas e torre até dourarem.
Adicione 1 copo de chá de pinhões e 1 copo de chá de passas de Corinto; continue a saltear.
Adicione 2 chávenas de arroz e salteie durante cerca de 10 minutos.
Adicione 20 unidades de alperces secos picados e 20 unidades de ameixas secas picadas; misture bem.
Adicione 2 colheres de chá de canela, 2 colheres de chá de pimenta-da-jamaica, 2 colheres de chá de pimenta-preta e 3 colheres de chá de sal; mexa para combinar.
Adicione 4 chávenas de água quente, tape e cozinhe em lume brando durante 15 minutos.
Desligue o lume; deixe repousar durante 15–20 minutos antes de servir.

Ingredientes

Para o arroz
2 chávenas de arroz Mahmood Basmati
4 chávenas de água quente
1/4 de chávena (50 ml) de azeite
1 chávena de amêndoas
1/2 chávena de pinhões
1/2 chávena de passas de Corinto
20 unidades de alperces secos picados
20 unidades de ameixas secas picadas
2 colheres de chá de canela
2 colheres de chá de pimenta-da-jamaica
2 colheres de chá de pimenta-preta
3 colheres de chá de sal

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