بيلاف الرز بالزعفران والزبيب الكورنثي

١. أضف ١/٤ كوب من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى قدر.

٢. أضف كوبين من الرز وشوّحه حتى يصبح شفافاً.

٣. أضف ١/٢ كوب من الزبيب الكورنثي وشوّحه قليلاً مع الرز.

٤. انقع ملعقتين صغيرتين من الزعفران في كوب واحد من الماء الساخن؛ ثم أضفه إلى القدر.

٥. أضف ٣ أكواب من الماء الساخن وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود؛ غطِّ القدر واطهه على نار هادئة لمدة حوالي ١٥ دقيقة.

٦. أطفئ النار؛ اتركه لبضع دقائق ثم قدّمه.