Pilaf de arroz com açafrão e passas de Corinto

Adicione 1/4 de chávena de azeite e 2 colheres de sopa de manteiga a uma panela.

Adicione 2 chávenas de arroz e salteie até ficar translúcido.

Adicione 1/2 chávena de passas de Corinto e salteie brevemente com o arroz.

Demolhe 2 colheres de chá de açafrão em 1 chávena de água quente; depois adicione à panela.

Adicione 3 chávenas de água quente, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-preta; tape e cozinhe em lume brando durante cerca de 15 minutos.

Desligue o lume; deixe repousar por alguns minutos e sirva.