Узбекский плов

Влейте в кастрюлю 1/2 чашки оливкового масла и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла.

Добавьте лук и обжаривайте до карамелизации.

Добавьте ягнятину, нарезанную кубиками, и готовьте, пока мясо не выделит сок и снова не впитает его.

Добавьте морковь; обжаривайте ее около 20 минут, периодически помешивая.

Добавьте рис и аккуратно перемешайте с овощами.

Влейте 4.5 чашки горячей воды, добавьте соль и черный перец.

Поместите в центр целую головку чеснока и слегка вдавите ее в смесь.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут

Когда блюдо будет готово, снимите с огня и подавайте.