Mahmood Rice

Шолезард (шафрановый рисовый пудинг)

Тип кухни
Анатолийская кухня
Тип блюда
Десерт
Основной ингредиент
Вегетарианское
Время
30–60 минут
Сорт риса
Sella Basmati рис
Обслуживание
6–8 порции

Как приготовить?

Замочите рис в воде.
Влейте в кастрюлю 5 чашек воды; добавьте рис и доведите все вместе до кипения.
Пока рис варится, полностью растворите крахмал в 1 чашке воды.
Добавьте сахар и перемешивайте, пока он не растворится.
Добавьте коринку, кедровые орехи, шафран (разведенный в горячей воде) и несколько бутонов гвоздики; хорошо перемешайте.
Добавьте растворенный крахмал и готовьте, пока смесь не загустеет.
Разлейте по мискам, охладите в холодильнике 30 минут, затем украсьте и подавайте.

Ингредиенты

Для зерде
1/2 чашки риса Mahmood Basmati
5 чашки воды
1 ст. л. кукурузного крахмала (или пшеничного
крахмала)
1.5 чашки сахара
1 ст. л. коринки
1.5 ст. л. кедровых орехов
1 ч. л. шафрана (растворенного в
горячей воде)
3–4 бутона гвоздики
Для подачи
Фисташки
Миндаль
Фундук

Распечатать рецепт или поделиться им