Mahmood Rice

Sholezard (saffraanrijstpudding)

Soort keuken
Anatolische keuken
Soort gerecht
Nagerecht
Hoofdingrediënt
Vegetarisch
Tijd
30-60 minuten
Rijstsoort
Sella Basmati Rijst
Voor
6–8 personen

Hoe maakt u het?

Week de rijst in water.
Voeg 5 koppen water toe aan een pan; doe de rijst erbij en breng samen aan de kook.
Terwijl de rijst kookt, lost u het zetmeel volledig op in 1 kop water.
Voeg de suiker toe en roer tot die is opgelost.
Voeg de krenten, pijnboompitten, saffraan (opgelost in heet water) en enkele kruidnagels toe; roer goed.
Voeg het opgeloste zetmeel toe en kook tot het mengsel indikt.
Giet in kommetjes, laat 30 minuten afkoelen in de koelkast en garneer dan alvorens te serveren.

Ingrediënten

Voor zerde
1/2 kop Mahmood-basmati rijst
5 koppen water
1 el maïzena (of tarwezetmeel)
1,5 kop kristalsuiker
1 el krenten
1,5 el pijnboompitten
1 tl saffraan (opgelost in heet
water)
3–4 kruidnagels
Ter garnering
Pistachenoten
Amandelen
Hazelnoten

Misschien vindt u dit ook lekker