Sholezard (Pudín de Arroz con Azafrán)

Remoje el arroz en agua.

Añada 5 tazas de agua a una olla; incorpore el arroz y llévelo a ebullición.

Mientras el arroz hierve, disuelva completamente el almidón en 1 taza de agua.

Añada el azúcar y remueva hasta que se disuelva.

Añada las pasas de Corinto, los piñones, el azafrán (diluido en agua caliente) y unos clavos; remueva bien.

Añada el almidón disuelto y cocine hasta que la mezcla espese.

Vierta en cuencos, enfríe en el refrigerador durante 30 minutos y, después, decore y sirva.