Sholezard (pudim de arroz com açafrão)

Demolhe o arroz em água.

Adicione 5 chávenas de água a uma panela; junte o arroz e leve tudo a ferver.

Enquanto o arroz ferve, dissolva completamente o amido em 1 chávena de água.

Adicione o açúcar e mexa até dissolver.

Adicione as passas de Corinto, os pinhões, o açafrão (diluído em água quente) e alguns cravos-da-índia; mexa bem.

Adicione o amido dissolvido e cozinhe até a mistura engrossar.

Verta em taças, arrefeça no frigorífico durante 30 minutos, depois decore e sirva.