Mahmood Rice

Плов с каштанами

Тип кухни
Анатолийская кухня
Тип блюда
Гарнир
Основной ингредиент
Вегетарианское
Время
30–60 минут
Сорт риса
Baldo рис
Обслуживание
На 4–6 порции

Как приготовить?

Замочите рис в горячей воде на 20 минут; промойте и откиньте на дуршлаг.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле; обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета.
Добавьте замоченную коринку, быстро перемешайте, затем добавьте каштаны и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте рис и обжаривайте 5–10 минут.
Влейте 3 чашки горячей воды; добавьте соль, душистый перец, корицу и черный перец и аккуратно перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут; затем подавайте.

Ингредиенты

2 чашки риса Mahmood Baldo
1/4 чашки оливкового масла
2 ст. л. кедровых орехов
2 ст. л. коринки (предварительно замоченной)
500 г каштанов (отваренных и очищенных)
3 чашки горячей воды
2 ч. л. соли
1 ч. л. душистого перца
1 ч. л. корицы
1 ч. л. черного перца

Распечатать рецепт или поделиться им