Pilaf aux légumes

Allumez le feu. Ajoutez la moitié des 4 cuillères à soupe de beurre dans la casserole et faites-le fondre.

Ajoutez 2 tasses de riz préalablement trempé ; faites-le revenir pendant 5 à 10 minutes sans casser les grains.

Ajoutez 3 tasses d’eau chaude et environ 2 cuillères à café de sel. Remuez, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Éteignez le feu ; ajoutez le reste du beurre, 1 tasse de petits pois et 1 tasse de maïs en conserve. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.

Mélangez puis démoulez sur une assiette ; garnissez de tomates cerises et d’une pincée d’aneth. Saupoudrez de poivre noir selon votre goût.