Grönsakspilaff

Sätt på spisen. Lägg hälften av 4 matskedar smör i grytan och smält det.

Tillsätt 2 koppar förblötlagt ris och fräs försiktigt i 5–10 minuter utan att bryta kornen.

Tillsätt 3 koppar hett vatten och cirka 2 teskedar salt. Rör om, lägg på locket och koka på låg värme i 15–20 minuter.

Stäng av värmen och tillsätt resten av smöret, 1 kopp ärtor och 1 kopp konserverad majs. Täck över och låt vila i 15 minuter.

Blanda och stjälp upp på ett fat. Garnera med körsbärstomater och lite dill. Strö svartpeppar över efter smak.