Pilaf de legumes

Ligue o fogão. Coloque metade das 4 colheres de sopa de manteiga na panela e deixe derreter.

Adicione 2 chávenas de arroz previamente demolhado; salteie durante 5–10 minutos com cuidado para não partir os grãos.

Adicione 3 chávenas de água quente e cerca de 2 colheres de chá de sal. Mexa, tape e cozinhe em lume brando durante 15–20 minutos.

Desligue o lume; adicione a manteiga restante, 1 chávena de ervilhas e 1 chávena de milho enlatado. Tape e deixe repousar durante 15 minutos.

Misture e vire para um prato; decore com tomates cherry e uma pitada de endro. Polvilhe pimenta-preta a gosto.